بر اساس یافتههای تازه علمی، اصلاح شیوه تغذیه میتواند نقش مهمی در پیشگیری از سرطان داشته باشد.
به گزارش خبرگزاری ژرفا، کارشناسان میگویند رژیم غذایی نامتعادل هر سال مسئول بخش قابل توجهی از موارد جدید ابتلا به این بیماری است، اما با تغییر سبک زندگی، درصد بالایی از این موارد قابل پیشگیری خواهد بود.
آمارهای جهانی نشان میدهد سالانه میلیونها نفر به سرطان مبتلا میشوند و این بیماری جان شمار زیادی از مردم را میگیرد.
پژوهشگران تاکید دارند که مصرف الکل یکی از عوامل اصلی خطر است و با انواع سرطانهای دهان، حلق، کبد و روده بزرگ ارتباط مستقیم دارد.
کارشناسان همچنین هشدار میدهند که گوشتهای فرآوریشده و مصرف بیش از حد گوشت قرمز خطر سرطان روده را افزایش میدهد. مصرف زیاد قند و غذاهای فوقفرآوریشده نیز از طریق افزایش چاقی، زمینهساز چند نوع سرطان شناخته شده است.
به گفته پژوهشگران، شیوه پخت غذا نیز اهمیت دارد؛ کبابکردن با حرارت بالا و سوزاندن گوشت باعث تولید ترکیبات سرطانزا میشود.
آنان توصیه میکنند از ظروف پلاستیکی برای گرمکردن غذا در مایکروویو خودداری شود و بهجای آن از ظروف شیشهای استفاده گردد.
بیشتر بخوانید: سازمان جهانی صحت: ۴۰ درصد سرطانها قابل پیشگیری است
